墨西哥玉米片

墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼（tortilla chips）是由墨西哥薄饼（tortilla）翻制的零食。一般是将整块由玉米、植物油、糖、盐和水做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团马萨压切，再经油炸或烘烤后而得。虽然玉米饼是在1940年代末期于洛杉矶首先被大量生产[1]，但还是普遍被认为是墨西哥食物。玉米饼的原料通常是黄玉米，但也可以是白玉米、蓝玉米（英语：Blue corn）或是红玉米。